Safran

Überblick

Safran ist eine Pflanze. Aus den getrockneten Narben (fadenförmigen Teilen der Blüte) wird Safrangewürz hergestellt. Es können 75,000 Safranblüten benötigt werden, um ein einziges Pfund Safrangewürz zu produzieren. Safran wird größtenteils von Hand angebaut und geerntet. Safran gilt aufgrund des Arbeitsaufwands bei der Ernte als eines der teuersten Gewürze der Welt. Die Narben und manchmal die Blütenblätter werden auch zur Herstellung von Medikamenten verwendet.

Safran wird bei Depressionen und Alzheimer eingesetzt. Frauen verwenden Safran bei Menstruationsbeschwerden und prämenstruellem Syndrom (PMS). Männer verwenden es für frühen Orgasmus (vorzeitige Ejakulation) und Unfruchtbarkeit. Safran wird für viele andere Erkrankungen verwendet, aber es gibt keine guten wissenschaftlichen Beweise, die viele dieser Anwendungen belegen.

Einige Leute tragen Safran bei Kahlheit (Alopezie) direkt auf die Kopfhaut auf.

In Lebensmitteln wird Safran als Gewürz, gelbe Lebensmittelfarbe und als Aromastoff verwendet.

Bei der Herstellung werden Safranextrakte als Duftstoff in Parfums und als Farbstoff für Stoffe verwendet.

Einstufung

Ist eine Form von:

Werk

Hauptfunktionen:

Depression, Alzheimer-Krankheit

Auch bekannt als:

Herbstkrokus, Azafrán, Azafron, Croci Stigma, Crocus Cultivé

Wie funktioniert es?

Safran enthält Chemikalien, die die Stimmung verändern, Krebszellen abtöten, Schwellungen verringern und wie Antioxidantien wirken.

Verwendung

  • Alzheimer-Krankheit. Die orale Einnahme eines bestimmten Safranextrakts über einen Zeitraum von bis zu 22 Wochen scheint die Symptome der Alzheimer-Krankheit zu verbessern. Safran könnte genauso gut wirken wie das verschreibungspflichtige Medikament Donepezil (Aricept).
  • Depression. Untersuchungen zeigen, dass die orale Einnahme von Safran oder Safranextrakt über einen Zeitraum von 6 bis 12 Wochen die Symptome einer schweren Depression verbessert. Einige Studien zeigen, dass Safran genauso wirksam sein kann wie die Einnahme eines verschreibungspflichtigen Antidepressivums wie Fluoxetin, Imipramin oder Citalopram. Frühe Untersuchungen an Patienten, die bereits ein Antidepressivum einnehmen, zeigen, dass die Einnahme von Crocin, einer in Safran enthaltenen Chemikalie, über 4 Wochen die Symptome einer Depression stärker reduziert als die alleinige Einnahme des Antidepressivums.
  • Menstruationsbeschwerden. Einige Untersuchungen zeigen, dass die Einnahme eines bestimmten Produkts, das Safran, Anis und Selleriesamen enthält, die Schmerzen während des Menstruationszyklus lindert.
  • Prämenstruelles Syndrom (PMS). Einige Untersuchungen zeigen, dass die Einnahme eines bestimmten Safranextrakts die Symptome von PMS nach zwei Menstruationszyklen verbessert.

Empfohlene Dosierung

Die folgenden Dosen wurden in der wissenschaftlichen Forschung untersucht:

MIT DEM MUND:

  • Für die Alzheimer-Krankheit: 30 mg Safranextrakt täglich für 22 Wochen.
  • Bei Depressionen: 30 mg Safranextrakt oder 100 mg Safran täglich für bis zu 12 Wochen.
  • Für prämenstruelles Syndrom (PMS): 15 mg Safranextrakt zweimal täglich.
  • Bei Menstruationsbeschwerden: 500 mg eines bestimmten Kombinationsprodukts, das Safran, Selleriesamen und Anisextrakte enthält (SCA, Gol Daro Herbal Medicine Laboratory), dreimal täglich in den ersten drei Tagen der Menstruation eingenommen.

Häufig gestellte Fragen zu Safranergänzungen

Sind Safranpräparate sicher?

Nebenwirkungen.

Die kurzfristige Verwendung von Safranpräparaten scheint für die meisten Menschen sicher zu sein. Sie können Nebenwirkungen wie Angstzustände, Appetitveränderungen, Magenverstimmung, Schläfrigkeit und Kopfschmerzen verursachen. Die Verwendung von Safran in hohen Dosen oder über einen längeren Zeitraum kann riskant sein. Einige Menschen sind auch allergisch gegen Safran.

Was sind die Nebenwirkungen von Safran?

Safran ist MÖGLICH SICHER, wenn er bis zu 26 Wochen lang als Arzneimittel oral eingenommen wird. Einige mögliche Nebenwirkungen sind Mundtrockenheit, Angstzustände, Unruhe, Schläfrigkeit, schlechte Laune, Schwitzen, Übelkeit oder Erbrechen, Verstopfung oder Durchfall, Appetitlosigkeit, Erröten und Kopfschmerzen.

Wie oft sollten Sie Safranextrakt einnehmen?

In klinischen Studien wurden Dosen von 20 bis 400 mg / Tag reinem Safran bewertet. Dosierungen von bis zu 1.5 g / Tag Safran gelten als sicher; Für 5 g-Dosen wurden toxische Wirkungen berichtet. Depression: 20 bis 30 mg / Tag Safranextrakt (Stigma oder Blütenblatt) bei leichter bis mittelschwerer Depression.

Können wir täglich Safran essen?

Risiken, Vorsichtsmaßnahmen und Dosierung

Als Nahrungsergänzungsmittel können Menschen sicher bis zu 1.5 Gramm Safran pro Tag einnehmen. Es hat sich jedoch gezeigt, dass nur 30 mg Safran pro Tag ausreichen, um seine gesundheitlichen Vorteile zu nutzen (7, 17, 30). Andererseits können hohe Dosen von 5 Gramm oder mehr toxische Wirkungen haben.

Wofür wird Safran medizinisch verwendet?

Safran ist eine Pflanze. Aus den getrockneten Narben (fadenförmigen Teilen der Blüte) wird Safrangewürz hergestellt. Die Narben werden auch zur Herstellung von Medikamenten verwendet. Safran wird bei Asthma, Husten, Keuchhusten (Pertussis) und zur Lockerung des Schleims (als Expektorans) angewendet.

Ist Safran gut für die Nieren?

Safran und sein Carotinoid Crocin könnten möglicherweise bei der Behandlung der diabetischen Nephropathie nützlich sein. SCHLUSSFOLGERUNGEN: Es kann gefolgert werden, dass Safran als Diuretikum wirken und Blut, Niere und Blase reinigen sowie die BUN- und sCr-Rate im Blut regulieren kann.

Ist Safran gut für das Sehvermögen?

Neue Studien zeigen, dass Safrangewürz einzigartige Vorteile für die Augengesundheit hat, insbesondere bei altersbedingter Makuladegeneration und Katarakten. Studien haben gezeigt, dass Safran die Durchblutung der Netzhaut erhöhen, sie vor photooxidativen Schäden schützen und zur Wiederherstellung und Verbesserung der Sehleistung beitragen kann.

Was ist die beste Zeit, um Safran zu nehmen?

Verbrauchen Sie Safran erst zu Beginn des fünften Schwangerschaftsmonats, da die Schwangerschaft zu diesem Zeitpunkt stabil ist und das Risiko einer Gefährdung des Babys durch vorzeitige Kontraktionen verringert ist.

Wer sollte keinen Safran verwenden?

Zum Beispiel stellen die Autoren einer Studie fest, dass schwangere Frauen mehr als 5 g Safran pro Tag vermeiden sollten, da dies eine stimulierende Wirkung auf die Gebärmutter hat. Allergische Reaktionen sind möglich. Wer nach der Einnahme von Safran Symptome einer allergischen Reaktion hat, sollte einen Arzt aufsuchen.

Was ist der Unterschied zwischen Safran und Kurkuma?

Safran passt auch gut zu Suppen, Eintöpfen und Meeresfrüchtegerichten. Obwohl sie manchmal als das gleiche Gewürz behandelt werden, ist Kurkuma eine ganz andere Pflanze als Safran. Kurkuma hat eine tiefgoldene Farbe und einen pfeffrigen, bitteren Geschmack. Neben seiner Verwendung in der Medizin und in der Küche wird dieses Gewürz auch zum Färben verwendet.

Erhöht Safran das Östrogen?

Zwanzig Minuten Exposition gegenüber dem Geruch von Safran (obwohl unter der Erkennung verdünnt) hatten einen signifikanten Effekt auf diese jungen Frauen: Es senkte den Cortisolspiegel und erhöhte den Östrogenspiegel. Die Auswirkungen von Safran auf Cortisol und Östrogen unterschieden sich nicht zwischen der Follikel- und der Lutealphasengruppe.

Wie lange dauert es, bis Safranextrakt wirkt?

Es verbessert auch die sexuelle Funktion bei Frauen und Männern und kann beim Abnehmen helfen, indem es den Appetit unterdrückt. Safran beginnt bereits nach einer Woche bei Depressionen zu wirken, und seine Vorteile nehmen in den ersten zwei Monaten weiter zu.

Ist Safran gut zum Abnehmen?

Gewichtsverlust und Appetitmanagement

Wenn Safranpräparate zur Gewichtsreduktion eingesetzt werden, sollen sie den Appetit zügeln und das Verlangen reduzieren. Einige Befürworter schlagen vor, dass Safran den Serotoninspiegel im Gehirn erhöht und wiederum dazu beiträgt, zwanghaftes Überessen und die damit verbundene Gewichtszunahme zu verhindern.

Macht dich Safran schläfrig?

Safran ist in Lebensmittelmengen wahrscheinlich sicher. Safran ist MÖGLICH SICHER, wenn er bis zu 26 Wochen lang als Arzneimittel oral eingenommen wird. Einige mögliche Nebenwirkungen sind Mundtrockenheit, Angstzustände, Unruhe, Schläfrigkeit, schlechte Laune, Schwitzen, Übelkeit oder Erbrechen, Verstopfung oder Durchfall, Appetitlosigkeit, Erröten und Kopfschmerzen.

Wie viel Safran ist giftig?

In klinischen Studien wurden Dosen von 20 bis 400 mg / Tag reinem Safran bewertet. Dosierungen von bis zu 1.5 g / Tag Safran gelten als sicher; Für 5 g-Dosen wurden toxische Wirkungen berichtet. Depression: 20 bis 30 mg / Tag Safranextrakt (Stigma oder Blütenblatt) bei leichter bis mittelschwerer Depression.

Warum ist Safran teuer?

Safran ist eines der wertvollsten Gewürze der Welt und kostet mehr als 500 US-Dollar pro Unze. Es ist so teuer, weil es eine extrem arbeitsintensive Ernte ist. Crocus sativa oder der Safrankrokus blüht im Herbst. Jede Blume hat drei winzige, fadenförmige Narben in der Mitte.

Kann ich jeden Tag Safran-Tee trinken?

Als Nahrungsergänzungsmittel können Menschen sicher bis zu 1.5 Gramm Safran pro Tag einnehmen. Es hat sich jedoch gezeigt, dass nur 30 mg Safran pro Tag ausreichen, um seine gesundheitlichen Vorteile zu nutzen (7, 17, 30). Andererseits können hohe Dosen von 5 Gramm oder mehr toxische Wirkungen haben.

Erhöht Safran den Blutdruck?

Safran kann den Blutdruck senken. Die Einnahme von Safran zusammen mit Medikamenten zur Senkung des Bluthochdrucks kann dazu führen, dass Ihr Blutdruck zu niedrig wird. Safran kann den Blutdruck senken. Die Einnahme von Safran mit Medikamenten gegen Bluthochdruck kann dazu führen, dass Ihr Blutdruck zu niedrig wird.

Macht dich Safran glücklich?

Eine iranische Studie aus dem Jahr 2015 legt nahe, dass Safran die gleiche Wirkung hat wie Antidepressiva. Es wird insbesondere angenommen, dass es auf Probleme im Zusammenhang mit Stimmung und Depressionen sowie auf Verhaltensprobleme im Zusammenhang mit Lebensmitteln wie Naschen abzielt.

Ist Safran gut für die Leber?

Obwohl diese Studie das erste Mal ist, dass die Schutzwirkung von Safranextrakt und seiner bioaktivsten Verbindung, Crocin, bei experimentellen Ratten mit ernährungsbedingter Fettleber bewertet wird, stützen die relevanten Studien [23–26] die Ergebnisse dieser Studie, die Safran enthält ist ein potenzielles Nutrazeutikum zum Schutz der Leber.

Ist Safran ein Blutverdünner?

Interaktionen. Safran kann als Ergänzung zu Problemen mit Blutdruckmedikamenten oder Blutverdünnern führen. Fragen Sie vor der Anwendung Ihren Arzt, ob Sie Medikamente einnehmen.

Ist es in Ordnung, Safranfäden zu essen?

Im Allgemeinen birgt der Konsum von Safran nur ein geringes Risiko. Das Kochen mit Safran ist eine großartige Möglichkeit, es der Ernährung hinzuzufügen, ohne das Risiko einzugehen, zu viel von diesem Gewürz zu konsumieren. Die tägliche Einnahme von bis zu 1.5 Gramm Safran ist im Allgemeinen sicher, aber zu viel zu essen kann giftig sein. Forscher betrachten 5 g als toxische Dosis.

Wie viel Safran kann ich täglich einnehmen?

Risiken, Vorsichtsmaßnahmen und Dosierung

Als Nahrungsergänzungsmittel können Menschen sicher bis zu 1.5 Gramm Safran pro Tag einnehmen. Es hat sich jedoch gezeigt, dass nur 30 mg Safran pro Tag ausreichen, um seine gesundheitlichen Vorteile zu nutzen (7, 17, 30). Andererseits können hohe Dosen von 5 Gramm oder mehr toxische Wirkungen haben.

Hilft Safran bei Katarakten?

Safran 2020 ist das einzige von Health Canada zugelassene safranhaltige Präparat gegen Makuladegeneration und Katarakte. Basierend auf diesen Studien aktiviert Safran die Mechanismen der Selbstverteidigung und Selbstreparatur in der Netzhaut des Auges und schützt es vor oxidativen Schäden.

Ist Safran entzündungshemmend?

Die Hauptbestandteile von Safran sind Crocin, Crocetin, Safranal. Safran wird aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften sowie seiner hypolipidämischen, entzündungshemmenden und krebserregenden Wirkung auch als natürliches Mittel in der traditionellen Medizin zur Behandlung von Krankheiten eingesetzt.

Klinische Studien