Nährstoffe in Goji Beeren

Überblick

Seit tausenden von Jahren, Goji-Beeren, auch bekannt als Wolfsbeeren, wurden in traditionellen medizinischen Praktiken in China, Korea und Japan verwendet. Goji-Beeren gehören zur Familie der Tomaten und sind reich an Nährstoffen wie Vitaminen und Antioxidantien. Diese Beeren wachsen im Fernen Osten. Jetzt sind sie in Reformhäusern und Supermärkten erhältlich. Beeren werden in der Regel getrocknet verkauft, können aber auch in Getränken wie Saft und Tee gefunden werden. Ergänzungsmittel mit Goji-Beeren sind ebenfalls erhältlich.

Pyridoxin

Pyridoxin, auch als Vitamin B6 bekannt, kommt in Goji-Beeren vor. Tatsächlich enthalten 30 g Goji-Beeren 46 Prozent des empfohlenen Tageswerts von Vitamin B6. Pyridoxin ist an mehr als 100 Reaktionen im Körper beteiligt und unterstützt die Energieerzeugung und das sauerstofftragende Metalloprotein Hämoglobin.

Goji-Beeren-Ergänzungsmittel

Thiamin

Eine Portion von 30 g Goji-Beeren liefert 138 Prozent des Vitamins Thiamin, auch Vitamin B1 genannt. Laut der American Dietetic Association spielt Thiamin eine wichtige Rolle beim Abbau von Kohlenhydraten und Eiweiß in Energie.

Beta-Carotin

Ein in Goji-Beeren enthaltenes Antioxidans ist Beta-Carotin. Im Körper wird Beta-Carotin in Retinol umgewandelt, was das Sehen fördert. Retinol kann in Retinsäure umgewandelt werden, was für das Wachstum wichtig ist.

Zeaxanthin

Zeaxathin, ein gelbes Carotinoid, fördert die Gesundheit der Augen und ist laut University of Illinois Extension eines der vielen Antioxidantien, die in Goji-Beeren vorkommen.

ORAC-Punktzahl

177 Gramm Goji-Beeren haben eine Sauerstoffradikalabsorptionskapazität von 10, was dem Sechsfachen der für die Kategorie Superfood erforderlichen Werte entspricht. Der ORAC-Wert von Goji-Beeren liegt nach Angaben von Dole Food Co. auf Platz XNUMX hinter anderen Superfoods wie Red Delicious und Granny Smith Äpfel, Heidelbeeren, Preiselbeeren und Brombeeren.